太平村的穿斗式構造建築

(ㄧ)一條龍

三合院少了左右護龍，就是一條龍。
範例是一座五間起的穿斗式民居。
中央的三間，都內縮兩架步而呈現相當寬的檐廊。(出舖(?)起 vs 火庫起)
兩根柱子撐著屋頂的楹ㄚ。
同時從大廳的牆壁上伸出兩根短枋，分別連接兩個柱頂。
短枋的中間榫接了短柱，往上頂著楹ㄚ(楹木)。
短枋與短柱應該都是雞油木(櫸木？)
楹ㄚ則是老紅木(南洋紅木)
楹ㄚ的上面則是叫角ㄚ，以九十度交角鋪於其上的長條木，順著屋頂的斜面而鋪設。
角ㄚ的上面則鋪了大塊的薄木板，三夾板。
上面再鋪上油布，並且澆上柏油，以防水。
最上面，才是瓦片。
瓦片要經常維護，大概兩年一次塗上一層薄薄的混凝土。
其實，這是一棟改良式的穿斗式結構的建築，
承重牆取代了大部分的柱子。
但是，上部結構依舊是穿斗式。
主人說：
四面的牆壁裡面都是八吋厚的磚塊，而且還先豎了鋼筋。
檐廊的兩根圓柱，則是先豎起鋼筋，再圍上模板，澆入紅毛土(混凝土)，最後再洗石子。

(二)竹籠ㄚ厝

台南移民早期所建造的屋子，以竹子為骨幹。直立的柱子，穿斗的橫竹，填補空窗的竹篾，以及屋頂的楹ㄚ與角ㄚ。

這種屋子包含幾部分：地基、支柱、屋頂等三大部分。

一、地基是以黏土搗實(大木槌持續的槌打粘土，讓它又硬又平)。

二、支柱是以直立的柱子為主幹，加上水平的細竹竿穿過柱子，中間的空窗，再以竹篾穿插。然後再敷上牆面。說明如下：

2.1 豎立粗竹子。但事先量過，並且穿洞。

2.2 再以較細的長竹子，穿過柱上的洞，所以這些細竹子與地面水平。

2.3 在柱子或橫竹竿上鑿洞，以竹篾(竹片)插入，以填補各個方形的洞。所以，有些洞的竹篾水平於地面，有些則是垂直於地面。

2.4 牆面是以黏土、稻草、稻殼、牛屎等搗在一起的混合物為材料，抹上去以填補空隙。

2.5 最後在牆的裡外兩面塗上灰泥，

三、屋頂部分。

3.1 先以粗的竹竿為楹ㄚ，掛在柱頭，柱頭要事先鑿成凹陷的半圓形。然後以樹藤綁緊。楹ㄚ是跟地面平行，從屋簷逐次升高，最高的楹ㄚ就是脊楹，這根竹竿也很粗。竹竿不夠長，可以利用榫接把兩根竹竿接合在一起，如此屋子的橫寬就比較大。

3.2 楹ㄚ上面的角ㄚ，則是細竹子。大概竹子很便宜，所以排滿了屋頂。不過，還是要以樹藤繫緊。

3.3 角ㄚ的上面就是稻草。不過，後來加上瓦片，也就是目前所見。

竹籠ㄚ厝，又名竹筒ㄚ厝，竹管ㄚ厝。

(三)半堵裝的穿斗式竹構民居

堵就是牆壁。如果牆壁只有半米高度，這樣的房屋就稱作半堵裝(台語)。
這是竹籠ㄚ厝的進化版。
有些人把竹籠ㄚ厝的底部改為磚造，但是支柱的粗竹子依舊在。有些人更抽換了一部分的竹子，以木柱來替代。
有些楹ㄚ以檳榔樹幹來替代。以範例三為例，一根檳榔不夠長，就兩根檳榔樹幹榫接。如此才有五間起的寬度。
太平村的半堵裝還保留了很多棟。
範例四，可以很清楚的看到外牆的穿斗式構造。作為支柱的竹柱子，並非每一根都從地面直抵屋頂的楹ㄚ。又每一根竹柱子都有數根水平於地面的竹子穿透其間，結合起來之後。這樣就更有抗震與抗壓的作用。
有些人把竹構外牆直接改成磚造的承重牆，所以屋頂就換成瓦片。但是裡面的隔間牆壁依舊是竹構牆壁。
也有些人把牆壁，尤其是外牆漆上一層水泥漆，防水的效果更好。
半堵裝的屋子，最老的大概有五十年的歷史。
竹籠ㄚ厝，都有五十年以上的歷史，最老的大概有七十年，也就是二次大戰之後建造的。
所以，都是戰後才建造的。二次大戰期間，太平村的人口不多，房屋也很少。有些毀於空襲，有些則於戰後拆除以改建更舒適的房屋。

又，半堵裝的竹構或木構建築，都沒有在上述兩部書籍上被提到。

又，水泥的使用來自於西洋，而台灣第一個水泥廠就是高雄壽山下的淺野水泥株式會社的高雄廠，1917年開始生產。二次大戰之後，被國民政府接收，土改之後，民營化成為台灣水泥的高雄廠，目前已經停產。

參考資料：
林會承 (1987) 台灣傳統手冊。台北：藝術家出版社。
劉敦楨 (1984) 中國古代建築史，第二版。北京：中國建築工業出版社。

利嘉原料區被拆除了

位於豐田地區，中興路上的台東糖廠利嘉原料區的兩棟廳舍，辦公廳與倉庫，都被拆除了。
兩週前，就發覺了。
今天，特地進去查看，全部被拆除了。
只剩下滿地的磚塊與木條。
為何被拆除？被誰拆除？這塊土地未來將如何利用？
這些問題都有待進一步去了解。

朋友告訴我：
台東糖廠說，一年前就把土地與房屋都交還給縣府。因為土地是跟縣府租用的。
朋友又說：縣府計畫蓋一個辦公室，跟農產檢驗有關。

原來臉書就是FB

鄉親說：家裡有電腦，也有MOD網路。可是，就是不會用網路。
又說：很想跟隔壁的人一樣，利用手機無線上網。
又說：到底臉書在幹甚麼？
我說：改天，我來幫忙就可以了。
然後，我做了進一步的說明。
鄉親說：原來臉書就是FB
的確，
四十歲以上的農民，仍舊依賴電視。手機只是無線電話而已。

太平的樹薯、麥芽糖、酒精

太平的樹薯、麥芽糖、酒精
已經退休的老農告訴我：以前種了許多樹薯，賣給人家做麥芽(糖)。所以，我上網查了，的確如此，樹薯可以製作麥芽糖。
一個禮拜之後，他又跟我說：種樹薯，賣到花蓮做酒精。
這下子，我有點搞糊塗了。到底，五十年前，台東太平的農民種了很多的樹薯，賣給誰去了。
今天下午，原訂要出門去照相，誰知道鋒面來襲，從兩點就一直下雨，下個不停。這也攪亂了我的作息。不知道要做什麼。
無聊才讀書。
就讀了台糖四十年的樹薯篇。然後，就是酒精篇。
然後，豁然開朗。
原來，以前台東種的樹薯，跟二次大戰有密切的關係。台東糖廠本來就有一個酒精工場。為了戰爭缺少汽油，所以車輛的燃油都要加上許多酒精，當然熱能效率比較 差。不過，目前美國中西部的州，還立法強制添加百分之十的乙醚，也就等於是酒精，不過，這是由玉米提煉的。反正，使用澱粉作原料，就可以製造酒精。
1946年，台糖總共有12所糖廠有附設酒精工場。
1962年，只剩下虎尾、蒜頭、麻豆、屏東、花蓮、以及台東等七所酒精工場。(台糖四十年，p. 169)
1976年，剩下三所酒精工場：新營副產品、屏東，花蓮。但是三個工場所產之酒精，比起之前的七個工場，還要多。

台東糖廠的酒精工場，創建於1939年，1940年正式開工生產，每日產量6.8公秉。1941年，改製造絕對酒精，供應軍事燃料。
二次大戰結束之後，台東的酒精工場，迅速恢復生產，每日產量約7公秉。
1976年8月，關廠結束。
跟花蓮糖廠比較。
花糖的酒精工場，產能每日18公秉，最高可達27公秉。跟其他糖廠一樣，利用製糖副產品，糖蜜，發酵以製造酒精。專門供應公賣局的花蓮酒廠。
(台糖四十年，p. 561)
不過，當糖廠的甘蔗壓榨量不足之時，就可以利用其他的原料來製造酒精。
樹薯可以餵豬，台糖把埔里製糖廠，專變為製作樹薯粉的副產品工場。起先是生產澱粉與脫水青飼料，後來以樹薯粉澱粉生產精製麥芽糖。
1981年停止生產青飼料。
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曾經住在工礦公司的宿舍，大約兩年半。就在高雄鼓山中學附近，當時小孩子都會跟著較大的孩子去土堆中，挖寶。其實是撿廢鐵。傍晚時候，自然就會有小販騎著 腳踏車，後面載著一筒麥芽糖，左手搖著一個不知道如何稱呼的道具，反正會響。於是，小孩們就會聚集過去，拿著收集到的廢鐵去換一根麥芽糖。當時，我就是很 遲鈍，常常挖不到寶，所以只有看著別人吃。
讀到蟬時雨，文四郎買了麥芽糖給阿福吃的時候，心中就會一陣子的感觸良多。回到麥芽糖的生產。
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埔里工場生產的麥芽糖，比起普通的民間工場，要高級的多。
1975年，埔里工場設立西谷米(Saigo)的加工設備，以樹薯粉為原料，生產西谷米，這可以調製各種點心。
另外，又生產台糖太白粉，又跟民營企業競爭。
台糖挾其龐大的資金與研發能力，利用樹薯粉，生產了高品質的種種副產品：
麥芽糖，西谷米，脫水青飼料，以及高果糖漿。
參考資料：台糖四十年，p. 176~177

喪葬補助

喪葬補助
村子裡的一位老太太日前過世了，鄰居們頗為擔心。因為他們家的經濟不太好。可是送了白包去，竟然被退回來。拒收的原因大概是不想於日後，還人情。
有人說：有農保的死亡給付，一次十五萬三千元。事情就給台東地區農會包辦，省錢又省事。
鄰居們大都屬於農民，大概不知道，其他的補助。
所以，上網搜尋資料，整理了農保、勞保、公保、以及公教人員眷屬喪葬補助的相關規定，如下：

農保：

按被保險人死亡發生當月之投保金額，一次給與 15 個月(153,000 元)

勞保家屬死亡給付：

喪葬津貼按其家屬死亡之當月（含）起前 6 個月之被保險人平均月投保薪資，依下列標準發給：

1. (一) 父母、配偶死亡時，發給3個月。
2. (二) 年滿 12 歲之子女死亡時，發給 2.5 個月。
3. (三) 未滿 12 歲之子女死亡時，發給 1.5 個月。

公保眷屬死亡喪葬補助：

父母、配偶、祖父母(含外祖父母)，五個月薪奉額

子女，三個月薪俸額

公教人員眷屬喪葬補助：

父母、配偶，五個月薪俸額

子女、三個月薪俸額

如果，
子女當中，屬於勞工階級的，月投保金額第十九級，43,900元，可以領三個月的死亡給付，131,700元。
子女當中，有一位是大學教授，月薪俸額，50,000元，可以領五個月的公保補助，以及五個月的公教補助，兩者共十個月，合計 500,000元
三種補助，加起來就是，631,700元。
而，農保只有 153,000元。
所以，
年輕人，不願意務農，是可以理解的。
又，保險給付免扣所得稅，所以農保、勞保、公保的給付或補助都是免稅。但是公教人員眷屬喪葬補助要扣所得稅。

三恩主：苗栗行的花絮

三恩主：苗栗行的花絮

七月三日是同學會的第三天，也是最後一天。
早餐過後，跟隨大家去走步道，覺得沒有走多遠，但是上上下下，也是出了一身汗。回到溫泉旅社，想再泡個澡，
誰知道看錯了時間，以為來不及了，就匆匆的離去。
騎了租來的機車，很順利的從泰安溫泉，來到苗栗火車站，
還了機車，也拿回了租車契約的本票正本。
俗話說的好：路是長在嘴上的。
趕緊利用機會，請教租車店的服務員：玉清宮在哪裡？
師傅說：就在建功國小的後面。
心想，昨天在租車之前，特地走中正路前去土地銀行，
就有注意到中正路上的苗栗名校，建功國小。
於是，冒著37度的大熱天，背著不小的背包，快步的向前走。
苗栗的市區，都有騎樓的規劃，行人少，障礙也不多，走在其樓上，可以遮陽與避雨。
走過了建功國小，並未看到任何廟宇，
於是，再去請教十字路口邊的一家麵店的老闆娘。
她說：沿著玉清路往下走，很快的就會看到了。
正如她所說，三分鐘之後，就看到玉清宮的牌坊，也見到正對面的客家餐館。也跟對街的阿亮班長揮揮手，看來，他有些擔心。
家榮同學，盛情邀請，在此請大家吃中餐。
吃完豐盛的午餐之後，還有點時間，
大家移駕到玉清公園的大型涼棚，繼續聊天。
我把握機會，走進廟裡面，觀察一番，
然後，回去跟大家在一起。
有人問我：這個廟宇的主祀神是何方神聖?
我說：應該是玉皇大帝。
回到台東之後，忍不住的上網，
才知道大錯特錯。
中苗的信仰中心：玉清宮。
主祀神共有三個：關帝聖君，孚佑帝君，司命真君。
也就是關公，呂洞賓，灶神張單。
這就是俗稱的三恩主。
所以，玉清宮又稱為恩主公廟。
難怪，三號那天，所見到的是三個神像，一樣的大小，一同供奉在大殿的正中央。
這也說明了，為何在廟前廣場的一側的假山之上，塑造了高大的關公像。
苗栗市區的另外一個著名的信仰中心，就是位於南苗三角公園旁的天雲廟，主祀神：玄天上帝。
等下次，再去造訪。同時一併造訪，另外一個著名信仰中心，三山國王廟，

以下是玉清宮的簡史：
明治39年(1906)創建
昭和10年(1935)毀於中部大地震
民國56年(1967)重建完工，屬於鋼筋混凝土建築。
民國86年(1997)增建完工。
以上資料，整理自網路，主要資料來自苗栗市公所。
又，感謝朋友的問題與提醒，才認識了三恩主的定義。從小就是在道教的環境之下成長，但是對於宗教，依舊是一知半解。

20150709 Posted on FB

田寮的自來水、電影、白米飯、寄豆油與寄藥包

田寮的自來水、電影、白米飯、寄豆油與寄藥包

今天早上，風雨交加，農民們都在家中休息，
特地去拜訪一位田寮的鄉親，才知道田寮跟太平的差異不小。

台東市的豐田里舊名：田寮，
主要的信仰中心就是豐聖宮。
1950年代的生活水準，跟鄰近的太平村比較，
可能比較進步，因為此地有自來水。
反觀，太平村的人所飲用的是太平水力發電所的餘水。
根據當地居民的說法，在豐聖宮的旁邊，就設了一個公用的水龍頭。
居民的家庭用水，就是以扁擔挑水，回家使用。
這個自來水是來自於設在呂家的水廠，而水源則是呂家溪。
所以，呂家圳或者馬太鞍圳的水源跟水廠水源是相同的。
日本時代，呂家水廠，其實主要是提供台東市區的自來水。
自來水送到市區的鯉魚山的半山腰的大型蓄水池，
然後，再分送到市區的用戶。
又，田寮人在1960年代，常看電影。
家庭經濟比較好的，小孩都有機會前往台東市區的戲院看電影。
另外，附近的陸軍營區(目前還在)從前常常播放露天的電影。
多的時候，一個禮拜一次。
於是居民們就會聚集在營區內的廣場，軍民同樂，觀賞免費的電影。
小時候，家住高雄，印象中，只去過一次附近軍營的免費電影欣賞。
但是，那時候，年紀太小，看不懂，也聽不懂。
1962年夏天，搬家到台北，秋天時候，就是小五。
有一天，鄰居們跟媽媽說：成功新村在播放電影。
於是大人們就帶著小孩一起去。
後來，還有去過幾次。
但是，人擠人。有時候，只能站到螢幕的後面觀看。
小六的時候，就沒有機會了，因為要補習，然後參加初中聯考。
電燈
田寮很早就有電，所以許多人家都點電燈，雖然只是五燭光的小燈泡。
因為，大南水電廠以及太平水電廠的設置。
所以，比起台東縣的許多地方，田寮很早就有電與電燈。
旱作，吃米，水源
相對於太平的人以蕃薯為主食，田寮人吃白米飯。但是，田寮缺乏灌溉水源，無法種植水稻。1986年卑南上圳啟用之後，仍舊實施旱作。
五十年前的主要作物：土豆，甘蔗，鳳梨，樹薯等，都是經濟作物。鳳梨不需要灌溉，靠上天下雨就可以了。甘蔗需要灌溉，但是還是靠老天爺。農民出售農產以取得現金，然後，以現金去購買民生必需品。通常是以賒欠的方式，從米行；雜貨店取得，一段時間再行結帳。
即使在今天，灌溉水源依舊不可靠。靠近太平村的農地可以利用卑南上圳或者從大水溝(來自呂家地區的地面逕流，在太平與豐田之間，形成一條大溪流，然後注入大巴六九溪)之中，以幫浦抽取溪水。
至於為於省道台九線南側的很多土地，一直連接到新園里的土地，因為大都屬於台糖的土地，以前是台糖的農場，專門種植甘蔗。現在，則分租給農民。從前，台糖 財力豐富，自行打井，抽取地下水。水井的深度超過五十米，成本太高，不是一般農民可以負擔得起的。目前，仍舊在使用，是由承租人聯合管理，自行繳交水費與 電費。
寄豆油與寄藥包
都是販阿定期前來。以前的豆油，是由純豆子釀製而來，又甘又醇，不像後來的味素醬油，是化學人工甘味。
(注：從前太平就有一家豆油工廠)
以前很流行的販阿定期前來寄放藥包，大概是日本人帶來的。曾經看過NHK的一個專輯影片，在描述日本的情形，不過，都是漢藥或者和藥，類似後來出現的正露丸之類的藥品。
三十擠年前，在嘉義山區的岳父家裡，還曾見到寄放藥包，但是已經出現西藥的寄放藥包。
在我家，倒沒有見過寄放藥包的事情。寄放豆油則有過。五十年前，高雄有一個俗稱佛祖牌的豆油，家裡常常有。
至於寄放藥包，可能因為外祖母來自旗後的中藥行，所以記住了許多漢藥方。母親曾借過來使用，寫好藥單，然後前往漢藥房購買。
二舅公，就在成功國小大門對面，開了一家漢藥房，所以買藥材很方便。取得藥材，然後照單熬煮。
有時後，漢藥無效，就必須看西醫。
成功國小對面的陳其榮(？)醫師，就是苓阿寮的名人。日本時代的醫學專門學校畢業。有時候，出門問診，會搭乘自家的黑色三輪車，由專屬車夫騎著。

20150708  Posted on FB